溃疡性结肠炎是一种慢性肠道炎症疾病，除了规范治疗，合理饮食也至关重要，以下是相关饮食建议与禁忌：

饮食建议

☆ 选择易消化食物：发作期肠道消化功能减弱，宜选米粥、软面条、发面馒头等，减轻肠道负担。如小米粥，营养丰富且温和，适合患者食用。

☆ 补充优质蛋白：疾病易致营养流失，适量摄入瘦肉、鱼肉、蛋类、牛奶等优质蛋白，有助于身体恢复。像鱼肉富含蛋白质与不饱和脂肪酸，易吸收，可常吃。

☆摄入蔬果要讲究：蔬果富含维生素和矿物质，但纤维过多会刺激肠道。发作期选南瓜、胡萝卜、冬瓜等纤维少的蔬菜，可做成蔬菜泥或汤；水果可加热后吃，如蒸苹果，既能补充营养，又能减少刺激。

小贴士：蒸苹果可以软化果胶和膳食纤维，更易被消化系统吸收，有助于健脾养胃。

☆注重营养补充剂：病情严重或饮食受限者，可在医生指导下用营养补充剂，保障身体所需营养。

饮食禁忌

☆ 避免刺激性食物：辣椒、芥末、胡椒等辛辣食物，以及酒精、咖啡、浓茶等刺激性饮品，会刺激肠道，加重炎症，应忌口。

☆少吃高纤维食物：玉米、芹菜、竹笋、全麦等粗粮和粗纤维蔬菜，以及带硬皮的枣、带种子的西红柿和火龙果等。在发作期不易消化，可能划伤肠道，要少吃。

☆谨慎对待生冷食物：冰淇淋、冷饮、生鱼片等生冷食物易致腹泻，引发疾病复发，需避免。☆控制乳制品摄入：部分患者可能对乳糖不耐受，发作期应控制牛奶等乳制品摄入，或选低乳糖或无乳糖产品。

肠道是人体健康的基石，溃疡性结肠炎虽带来挑战，但只要我们在饮食上加以重视，从细节处入手，每一次合理的进食选择都是在为肠道注入康复的力量。愿大家都能在规律饮食与科学忌口的坚持中，早日告别疾病困扰，以健康的肠道拥抱生活的每一份美好，开启元气满满的生活新篇。

✦ 供稿丨运动医学、消化内二科 程志会

✦ 编辑丨张燕妮

✦ 初审 | 邓新颖

    终审 | 朱美光